大骨汤抗老

    还在為了昂贵的脸霜或肉毒桿菌医美护肤伤荷包吗?如果想要保持外形青春美貌,不一定要砸下大笔费做美容保养或是购买奢侈的保养品,从天然食物中或许就能够获得相等的功效,港星李冰冰就曾公开分享自己的私房秘诀,最爱煲大骨汤来养顏美容。
    当人体缺乏胶原蛋白,可能会发现皮肤变得乾躁、肌肤鬆垮失去弹性,开始出现抬头纹、木偶纹等皱纹;甚至可能造成关节不适、关节活动不顺畅等问题。而动物性饮食中,不少食材含有丰富的胶原蛋白,常见的优良来源包括鱼皮猪皮鸡皮等,适度摄取也能让肌肤变Q弹。
    【每天3碗大骨汤,护肤补胶原蛋白】
    根据英国《每日邮报》报导指出,维持皮肤弹性的胶原蛋白在食物中也有丰富来源,如果肌肤出现一些发炎、发红或是下垂鬆弛的问题,可能就与皮肤裡的胶原蛋白流失有关。每天喝大约3碗大骨熬煮的汤,就可以帮助皮肤修復,让肌肤回春。
    动物大骨中含有丰富的胶原蛋白与矿物质,在熬煮时可以加点醋於其中,更能逼出大骨中的营养物质,也可以加点蔬菜或是香草佐料来帮助提味。此外,软骨中的玻尿透明质酸更是护肤圣品,可以帮助皮肤湿润有弹性,且大骨汤中含有丰富的镁,除了促进消化,也可以帮助减少精神压力、放鬆肌肉。
    【适量饮用,避免摄取过多铅】
    不过,英国营养基金会的营养学家也提醒,目前还没有正式的研究报告可明确提供大骨汤胶原蛋白补充人体胶原蛋白的确实数据,因此民眾也不用一味地猛喝大骨汤来补充胶原蛋白,以免反而摄取过量的「铅」,若摄入过多的铅,恐会造成儿童脑部神经病变,智力发展迟缓;成人易有衰竭、高血压及慢性贫血等情形。

大骨汤的做法
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