樱桃芦笋缓解关节痛

    拥有健康的关节,才能从事运动,并维持身体各部位的自在活动,然而关节疼痛、关节炎却是许多人的困扰,尤其对於上了年纪的中老年人,或是常做家事、较操劳的妈妈们而言,关节不适的毛病更是时常发生。平时可吃具有抗发炎、抗氧化或含有胶原蛋白的食物,帮助保护关节健康。
    ——抗氧化:樱桃芦笋
    研究指出, 持续4周每天摄取 1/2 磅樱桃,关节疼痛症状可获得大幅的改善,主要是因為樱桃含有丰富的青素和维生素C,还有很高的铁元素,每100克樱桃中约含铁3毫克,比苹果橘子高出20倍。樱桃可治疗痛风、风湿病,其效果要比药物好。
    芦笋是另一种极佳的抗氧化物,其硷性成分可中和体内性物质,改变体质帮助调解酸硷平衡,因此对治疗关节痛病有帮助;患关节痛病人长时间食用芦笋,可帮助减轻症状。
    ——抗发炎:辛香料、柑橘
    辛香料例如葱、薑、蒜、辣椒、薑等,已被证实可抑制身体发炎反应,效果与一般消炎止痛药物近似,且又没有副作用;美国临床研究更指出,薑的萃取物可以减轻关节疼痛,进而减少止痛药的服用。而柑橘类的水果,因為含有类黄酮,可以加强关节内胶质弹性,还能抑制关节发炎反应,其他含类黄酮素食物包括樱桃、李子凤梨木瓜九层塔甜椒等。
    ——补胶质:胶原蛋白、葡萄糖
    健康关节的要素,就是要具有表面光滑、富弹性的软骨,软骨最主要由软骨细胞、软骨质(胶原蛋白、葡萄糖胺)、水分组成,因此平常可适度补充胶原蛋白与葡萄糖胺等有助於软骨质修补的营养成份,如猪耳蹄筋海带川七木耳类等富含胶质的食品,但是,也不宜过量,至於辛烧烤或油腻之物则需忌口。

樱桃的营养
芦笋的做法
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