吃豆腐瘦臀减重

    豆腐好处多多,研究发现,每天食用50至100公克的豆腐,不仅可以提高身体的基础代谢率,达到瘦身减重作用,同时也有「瘦臀」的妙用。营养师指出,豆腐是1种低热量又容易消化的理想减肥食品,不仅易有饱足感,同时「黄豆纤维质」含量丰富,搭配蔬菜以及抬腿运动,对健康「瘦臀」有加分效果。
    大林慈济医院营养师王子南指出,朝九晚五的上班族,因久坐办公室不常运动,脂肪渐渐累积在下半身,这样很容易造成臀部下垂;而真正造成臀部下垂的最重要原因,还是日常生活中不合理的饮食习惯。而多吃豆腐则是可帮助肠胃蠕动消化,因為豆腐中含有黄豆纤维质,犹如膳食纤维,可助肠胃吸收,防止便秘。
    【吃豆腐可防止臀部下垂】
    一般来说,豆腐脂肪含量低,可辅助瘦身减重。在饮食中,若摄取了过多的动物性脂肪,就很容易在下半身囤积,进一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因,民眾就应先从一日三餐著手,注意多吃一些植物性脂肪,或含有植物性蛋白质的食物。例如豆腐,就是防止臀部下垂的最佳食品。
    举例分析,1块盒装的嫩豆腐约300公克,却只有75大卡的热量,而相同重量的牛排热量高达700大卡,是嫩豆腐的10倍;瘦猪肉则有550大卡,為嫩豆腐的7倍。如果每天晚餐都只以豆腐為主食,再搭配上蔬菜类的食物,就能够感到饱足感,而且热量又低,每天摄取总热量若减少300至500卡左右,对减重瘦身有帮助,若常抬腿运动,则可帮助臀部减重。
    【豆腐减肥法应搭配蔬菜】
    目前日本街坊流行豆腐减肥法,每天食用豆腐,可促进脑下垂体的生长激素分泌,增加肌肉组织的生成,以提高身体的基础代谢率,达到瘦身作用;但建议不能只单吃豆腐,最好加入一些蔬菜料理,因这样营养才会均衡。
    若还想单吃豆腐减肥,最好食用1至2周后,饮食恢復正常。此外痛风者不建议用,因豆腐中含的普林成分,会使尿过高,容易对身体造成危害。
    【豆腐美食吃出性感臀部】
    1.豆腐鱼汤:这是家喻户晓的传统菜。它以气味清香,滋味鲜甜,汤色白為特色。製作时注意:鱼头要煎透,用滚水,火要猛。
    2.脆皮豆腐:豆腐切成方块或菱形块,裹上乾淀粉,放进180度的热油中炸至表皮脆,就可以製成各式脆皮豆腐菜式。
    3.豆腐鱼:蒸熟的,拆肉去骨,与豆腐烩成「豆腐鱼茸」,此香滑清鲜,四季皆宜。烩制时要配以丝、薑丝韭黄等辅料。
    4.海鲜豆腐:经过初步熟处理的豆腐放在沙锅内,加入虾米冬菇鲜魷扇贝虾球、汤水、调料,製成海鲜豆腐煲。扇贝、虾球、汤水、调料,製成海鲜豆腐煲。

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