三鲜豆腐饼

材料

豆腐150克,泡发海米50克,肉末80克,胡萝卜30克,面粉40克,葱,香菜,料酒,盐,胡椒

做法

1、泡发的海米切末、葱、胡萝卜、香菜切末,肉用料酒、少许盐、胡椒粉略腌。

2、将豆腐压碎与肉末、海米碎、胡萝卜、香菜、葱末放在一起。

3、加入胡椒粉、面粉、少许盐拌匀。

4、锅中放少量油,将和好的馅压成小饼,入锅煎制。

5、中小火慢煎至两面上色、饼熟透即可出锅。

小诀窍

1、加入面粉后拌馅不必加水。

2、面粉也以根据自已的喜好减少用量。

3、泡发后的海米也有咸味,请根据情况酌量加盐。

(创建于2014-03-07)

关键词

豆腐饼  三鲜豆腐  三鲜豆腐饼  三鲜  
2.33位评价

豆腐怎么做好吃

小知识