玉米面素馅烙饼

材料

玉米面面粉菠菜胡萝卜亚麻籽油,五香粉,精盐,味精

做法

1、将胡萝卜剁碎。

2、菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟,晾凉后挤出水分,切碎。

3、将上述两者混合,放入亚麻籽油、五香粉、盐、味精,拌匀成馅料。

4、取一盆,放入适量玉米面,放入适量水、面粉搅拌均匀,能使其成团即可。

5、取适量面团,在掌心按扁,包入馅料,一定要多放。收入口包好后按扁。

6、电饼铛刷一层油,预热,放入玉米面饼煎至两面金黄即可。

小诀窍

1、面粉与玉米面的比例,我用得是1比3,一般做是1比1,我比较爱吃口感粗糙的,所以用得玉米面大了些,如果有消化不好的或者不爱吃口感粗糙的,可以加大面粉的比例。

2、水量要适中,但是不要过干,否则煎制时会因丧失过多水分而口感偏干硬。

3、如果您做的口感偏干或者硬,可以回锅蒸一下就好了。

(创建于2014-03-01)

关键词

玉米面素馅烙饼  玉米  
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玉米面的做法
烙饼的做法

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