辣白菜泡菜

材料

白菜萝卜虾皮糯米粉韭菜苹果,盐,鸡精,糖,蒜,姜

做法

1、白菜洗净,空干。

2、把苹果、梨、姜、蒜切成末(我比较懒,用料理机搅拌起来的),萝卜切成丝(呵呵,我切的比较粉粗),韭菜切成断,虾皮切成末。

3、洗净的白菜用盐腌起来,一层层正反面都要抹到,菜叶可以稍带一下,不用太多的盐,因为菜叶很容易入味,摸好后放置一晚。

4、糯米粉用开水拦均(大家一定要先拿开水拌好了在上锅里煮,我就是急了,直接倒锅里了,上面有克粒状的)。

5、拌开后,开火煮,要不停的搅拌,要不会糊底的,一直接到有点透明了。

6、等糯米冷了后,把准备好的配料,再加上点盐、鸡精拌进去。忘记了,还有最重要的辣椒粉。

7、把腌好的白菜用水洗掉,剩下一点点咸味即可。

8、再把材料抹到白菜上,要均匀哦!然后把抹好的卷起来,放到盒子里封好,大概一两天就可以吃了。配饭不错,很好吃呢!

(创建于2014-04-04)

关键词

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辣白菜的腌制方法
泡菜怎么做

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