自制红豆沙

材料

红豆130克,水480毫升,白糖适量

做法

1、红豆清洗干净,用480毫升清水浸泡数小时。

2、浸泡好之后,把水烧开,再煮5分钟,然后熄火;不要掀开锅盖,焖10分钟,直到把红豆煮熟。煮一会儿焖一会儿,这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。

3、煮好的红豆晾凉,连汤汁一起倒入搅拌机。多搅打几次,把红豆搅打成泥状。如果觉得有些干,比较难搅拌,可以适当加些清水。

4、搅打好的红豆泥倒入微波容器里,用高火叮5分钟。

5、根据个人口味,加入适量白糖,搅拌均匀,再放进微波炉高火叮5分钟。如此几分钟几分钟的慢慢尝试,每隔几分钟取出搅拌一次。期间要注意观察红豆沙的干湿程度,免得成品过干了。

6、最后用模具压成形状即可。

(创建于2014-04-19)

关键词

自制红豆沙  豆沙  红豆  
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