土豆泥虾球

材料

土豆虾仁淀粉,盐

做法

1、土豆洗净,去皮,上锅蒸。

2、虾仁洗净备用。

3、将蒸好的土豆压成泥(可放入盆里捣碎或用擀面杖碾压),根据个人口味加入适量盐等调味料。

4、待土豆泥微凉(热的时候会粘手),将虾仁包入土豆泥中,捏成球状。

5、再均匀沾上淀粉,放入油锅中炸至金黄,捞出,控干油后装盘即可。

小诀窍

外酥里嫩,特别香。年轻的朋友也可根据个人口味淋上番茄或黑胡椒酱。因为土豆凉了会回生,所以此菜应趁热食用。

(创建于2014-04-29)

关键词

土豆泥虾球  土豆  
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