蒜蓉肘子的做法_蒜蓉肘子怎么做_蒜蓉肘子的家常做法【心食谱】

蒜蓉肘子

材料

主料:猪肘子1个

配料:大料,花椒,生抽,料酒,生姜大蒜,盐

做法

1、买肘子的时候要求劈上两三刀。做前用水泡上半小时去除血水。

2、肘子放入电饭锅内,倒入冷水,没过肘子。

3、倒入少许料酒、生抽(如果想要颜色重些就用老抽)、大料两个、花椒少许、切开的大蒜3瓣、生姜几片,精煮(中小火)2个小时,待肘子八九分熟后再放盐。

4、用筷子插入肘子的时候感觉不到任何费力,就做成了。

5、捞出肘子放入碟子中,用刀切碎。锅内汤弃之不用。

6、准备一小碗调料(酱油+醋+蒜末,喜辣可放些辣椒油),一边蘸一边吃,熟烂不腻~~~

小诀窍

如果把做好的肘子冰箱里冷透切成片蘸以上调料,味道更香!

(创建于2014-04-13)

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蒜蓉肘子  蒜蓉    
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肘子的家常做法

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