水鳝豆腐
材料
做法
1、水鳝洗净切大块，加盐、料酒腌渍一会。
2、豆腐切小块，葱切花，姜切片，蒜切末备用。
3、热锅倒入色拉油烧热，加入姜片、蒜末及葱白末炒香。
4、放入水鳝稍稍煎一会儿，把姜片去除，倒入料酒、盐、鸡精、酱油，将锅摇匀（水鳝易碎，不宜翻炒）
5、加入开水，倒入豆腐丁，焖煮，水沸后2-3分钟关火，撒上葱花即可出锅。
（创建于2014-01-17）
1、水鳝洗净切大块，加盐、料酒腌渍一会。
2、豆腐切小块，葱切花，姜切片，蒜切末备用。
3、热锅倒入色拉油烧热，加入姜片、蒜末及葱白末炒香。
4、放入水鳝稍稍煎一会儿，把姜片去除，倒入料酒、盐、鸡精、酱油，将锅摇匀（水鳝易碎，不宜翻炒）
5、加入开水，倒入豆腐丁，焖煮，水沸后2-3分钟关火，撒上葱花即可出锅。
（创建于2014-01-17）
