鹰嘴豆豆浆的做法_鹰嘴豆豆浆怎么做_鹰嘴豆豆浆的家常做法【心食谱】

鹰嘴豆豆浆

材料

鹰嘴豆400克

做法

1、鹰嘴豆用水泡发。

2、放入料理机,加入适量水,反复打成泥。

3、用过滤网,过滤出豆浆。

4、剩下的豆渣,可以上锅蒸熟了,也可以用来炒菜。

5、用锅煮鹰嘴豆的豆浆时,要不停的搅动,不然容易糊锅。

6、至少要煮沸三次以上,因为看着沸腾了,实际是假沸腾现象。

7、豆子煮的时候气泡比较多,没有煮熟,容易吃中毒。一般店里卖的豆浆,煮的时候没有气泡,是因为添加了“杀泡剂”,从食品安全考虑,还是自己做,比较安全。

8、等不吃变凉了,会慢慢凝结成“鹰嘴豆冻”,也很好吃。

小诀窍

1、要泡发以后,才能打浆。

2、鹰嘴豆的豆渣比较细腻,不要扔掉,用来炒菜吃。

(创建于2014-04-30)

关键词

豆豆  鹰嘴豆豆浆  
3.33位评价

鹰嘴豆怎么吃
豆浆的做法

小知识