1、蝦仁8-10支洗淨去腸，加入料酒2匙和一點點鹽用手抓勻醃一下。

2、蔥2支切蔥花。

3、大碗中加入薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、雞蛋2顆、2匙水和一點點鹽用手動打蛋器拌勻，再加入步驟（1）和步驟（2）用湯匙拌勻。

4、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，倒入步驟（3），等到餅定型用鏟子剷起。

5、烤盤鋪錫箔紙，放上步驟（4），烤箱加熱165度10分鐘。

6、準備沾醬：小碗中加入醬油2匙、黑醋1匙、香油4分之3匙、蒜蓉辣醬1小匙；待餅烤好切塊沾著吃。

（创建于2014-02-08）