葱爆鸭丝

材料

鸭胸肉两条,大葱两根,调料:盐1/4小勺,料酒1小勺,胡椒1/2小勺,生粉1小勺,黄酱1大勺

做法

1】鸭胸去皮,切丝,皮不要;葱切段然后切丝

2】用盐,料酒,胡椒粉,腌制切好的鸭丝,10分钟后倒入生粉拌匀

3】热锅凉油,下鸭丝炒变色;倒入黄酱炒匀

4】下葱丝翻炒变软即可出锅

小诀窍

1)鸭胸在超市的冷冻柜都有出售,都是成条的独立包装

2)没有黄酱,用甜面酱也可以

3)挂过淀粉的肉炒来会粘锅,一定要记住热锅凉油,锅烧到冒微烟,下油,油稍微温一下就下肉丝

(创建于2013-10-27)

关键词

葱爆鸭丝  鸭丝  葱爆    
4.84位评价

相关食谱

小知识

相关食物