温州海鲜炒饭

材料

材料:白米饭鲜香菇豌豆鸡蛋胡萝卜海白虾

配料:植物油,食盐,鸡精,白砂糖,料酒

做法

1、活虾剪头去皮,加适量料酒、盐、鸡蛋清腌制10分钟入味。

2、鲜香菇、胡萝卜分别切丁。

3、豌豆煮熟后过冷水。

4、下油锅,分别炒鸡蛋、香菇、虾,盛起。

5、锅中再倒油,大火炒米饭5分钟,倒入刚刚炒好的所有材料,加料酒2大勺、适量盐、白砂糖、鸡精,炒匀出锅。

小诀窍

留着虾头可以下次做番茄大虾豆腐汤。

(创建于2014-02-23)

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海鲜炒饭  温州海鲜炒饭  温州  
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