蒜泥茄子

材料

茄子蒜泥红辣椒,生抽,盐,鸡精香油香醋

做法

1、茄子用淡盐水洗净,撕成长条状。

2、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可。

3、晾凉后隔碗用冰块拔凉。

4、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁。

5、红辣椒切小圈备用。

6、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可。

(创建于2014-02-19)

关键词

蒜泥    
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