新疆烩菜

材料

牛肉淀粉蛋清,料酒,盐,,鸡精,糖,木耳青椒1个,苏打粉白菜洋葱1个,大红番茄2个

做法

1.牛肉用苏打粉、淀粉和蛋清上浆1小时,番茄洗净切块。

2.白菜、木耳、青椒、洋葱切块后一起洗净漓水。

3.锅入油,烧热后下牛肉滑炒,加少量料酒炒熟立即捞出。

4.重新洗锅,入油,下番茄炒至化成酱,把其他菜和牛肉一起倒入同煮。

5.后加盐、鸡精、糖调味。又好看又好吃的烩菜完成~~~

小诀窍

在外面吃到的烩菜里牛肉比较老,似乎是直接水煮出来的,所以我改用上浆的牛肉,这样比较嫩哦~

(创建于2014-03-30)

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烩菜的做法

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