辣拌如意紫甘蓝

材料

紫甘蓝200克,金针菇150 克,生姜1块,独蒜1个,剁椒2茶匙,芝麻油适量,生抽3茶匙,白醋4茶匙

做法

1、生姜独蒜洗净、切末,放入碗中。倒入白醋,拌好成味汁。

2、紫甘蓝洗净、切细丝。切好的紫甘蓝丝,入开水中焯一会,捞起,沥干水分,放入盘中。

3、金针菇切掉根部,洗净,入开水中焯一会,捞起。

4、将金针菇放在紫甘蓝上,淋上味汁,加入自制红剁椒,倒入生抽、芝麻油,吃时拌匀即可。

小诀窍

金针菇焯水时间不宜过长,以免塞牙。

(创建于2014-03-30)

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辣拌如意紫甘蓝  如意  辣拌  
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紫甘蓝的做法
甘蓝的做法

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