香甜烤肉的做法_香甜烤肉怎么做_香甜烤肉的家常做法【心食谱】

香甜烤肉

材料

材料1:松绑肉2块

材料2:红葱头4-6粒,十三香少许,黄酒1瓢,番茄2个,姜2片

材料3:盐1匙,鸡精少许,沙糖2匙

材料4:梅子粉1匙

做法

1、番茄用打果机打碎,加入十三香、糖、梅子粉,备用。

2、松绑肉用刀背拍软,抹上黄酒,备用。

3、红葱头切碎,姜切末,备用。

4、起锅烧油,倒入步骤(3),断生香味浓郁即可加入材料3和步骤(1)一起煮,汤汁稍浓后加盐和鸡精即可盛出,放凉备用。

5、将凉后的汁淋在松绑肉上腌制一两小时,放入烤箱内烤熟即可。片好盛盘,大功告成!

小诀窍

1、松绑肉:猪脖子靠近后脑勺的那块肉,肉质幼嫩。用猪头脸夹两块肉也很棒的哟!

2、酱汁可以多做些,下回用在其他。打番茄时不加水喔!

3、红葱头难买也可以用洋葱代替,只是味道稍逊些。

4、腌肉可以头天晚上腌制在冰箱里,那样更入味噢!

(创建于2014-02-09)

关键词

香甜      
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烤肉的做法

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