豆豉虎皮青椒

材料

青椒豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做法

1、炒锅倒入油,大火烧至八成热,改中火,放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。

3、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精,将调料炒匀即可。注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

(创建于2014-04-03)

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豆豉虎皮青椒  虎皮  豆豉  
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虎皮青椒的做法
青椒的做法

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