毛豆子炒冬瓜

材料

冬瓜毛豆草菇胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油

做法

1、冬瓜切小方丁块备用。

2、胡萝卜小方丁块备用。

3、草菇洗净煮熟,切二瓣备用。

4、水开之后,放5克左右小苏打,放入毛豆焯15秒出锅,冲凉水备用。

5、起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿。

6、加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状,放入草菇及毛豆,翻炒几次。

7、加少许盐和素易鲜(代替味精)调味,勾一点点薄芡,淋几滴麻油,出锅装盘即可。

(创建于2014-01-23)

关键词

毛豆子炒冬瓜  冬瓜  豆子  
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