罗勒芋头焖猪肉的做法_罗勒芋头焖猪肉怎么做_罗勒芋头焖猪肉的家常做法【心食谱】

罗勒芋头焖猪肉

材料

罗勒九层塔) 100gm

芋头 1个 500gm

猪瘦肉里脊肉) 300gm

蒜米 1大颗(大小10瓣左右)

老姜 5片

食油 2汤匙

盐 1茶匙

食水 200ml

生抽 1汤匙

花雕酒 1茶匙

做法

1、洗净罗勒叶(九层塔叶)控干水。

2、芋头未沾水之前,先削皮然后切成小块状,放入筛子冲洗干净控干水(保持手部的干燥,可以减少痒的发生)

3、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉,肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,把它洗净切成薄片。

4、文火热镬烧油爆香蒜蓉盐和老姜片,倒入芋头块翻炒。

5、期间反复淋少许水并铲至镬底以免食材粘镬。

6、翻炒至芋头酥绵时,倒入里脊肉片一起翻炒烩焖5分钟。

7、添加生抽和花雕酒炒拌均匀,撒入揉捏后的九层塔叶。

8、最后加入一些水焖煮5分钟,熄火即可。

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(创建于2016-06-02)

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焖猪肉  罗勒芋头焖猪肉  罗勒  
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