红烧大排

材料

大排800克,八角陈皮,料酒,冰糖鸡精,盐,葱,姜,油,干面粉

做法

1、大排两面用刀背敲薄,撒上干面粉,放油锅炸至两面焦黄捞出备用。

2、锅取少许油烧热,放入姜、八角、陈皮炒香,放入大排翻炒。

3、加入料酒、盐、水(超过大排就好),大火5分钟,转小火。

4、放入葱、冰糖,约40分钟后大火收汁即可出锅。

(创建于2014-03-14)

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