准备：

排骨洗净不用焯水，冷水下锅去浮沫，一样的葱切大一些的段，煮好后方便捞出，南瓜用擦丝器擦成丝，备用。

1、排骨、葱、八角一起冷水下锅。

2、煮开后将浮沫全部撇去。

3、排骨煮熟后，将葱、八角捞出。

4、加入土豆球，稍煮一会。

5、加入擦成丝的南瓜，煮至汤汁变黄。

6、加盐调味即可。

（创建于2013-11-12）