玫瑰花馒头

材料

主料:玫瑰花10克,面粉100克

辅料:酵母

做法

1、将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。

2、碗内倒入适量酵母粉,加温水冲开。

3、将冲好的酵母粉水倒入面粉中。

4、盛一碗温水,边往面粉中倒,边用筷子搅拌,搅拌至没干面粉即可。

5、用手揉面,把面团揉光滑,盖上干净的布,放一边发面。

6、发至原面团的两倍大,就可以。

7、把面团从盆里取出来,案板上撒少许干面粉,揉成长条,切成一个个小剂子。

8、把小剂子擀成一个个圆面片。

9、取五个圆面片依次叠压摆放。

10、用筷子在面片中间压一条印。

11、用手搓一个两端细,中间粗的面团,放在五个面片的一端。

12、把搓好的面团放第一个面片上,用手沿着面团开始卷。

13、把所有的面片卷成一个面团。

14、用虎口把面团中间掐细。

15、然后用两个手把面团拧开。

16、两多玫瑰花就做好了,简单吧,依次做完所有的玫瑰花。

17、把做好的玫瑰花放一边饧10分钟,锅中烧开水,放笼上开始蒸。

18、蒸25分钟左右就可以了。

小诀窍

1、和好的面一定要发开,才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。

2、用筷子压面片,可以使5个面片粘合在一起,卷的时候比较容易。

3、剂子大小要一致,擀面片的时候,薄厚要一致,才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。

4、做好的玫瑰花要饧一会儿下锅蒸,蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。

(创建于2014-03-15)

关键词

玫瑰花馒头  玫瑰  玫瑰花  
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