家常蛋炒饭

材料

米饭鸡蛋豌豆胡萝卜玉米粒、盐、料酒、鸡精

做法

1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

2、鸡蛋打散,加入少许料酒和盐,入油锅文火炒散后盛出。

3、炒锅不用再加油,将米饭倒入翻炒。

4、调入适量盐和鸡精,倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份,口感柔软入味,且更容易消化。

(创建于2014-04-20)

关键词

家常蛋炒饭  炒饭  蛋炒  
4.585位评价

家常菜谱
蛋炒饭的做法

小知识