芋蓉包的做法_芋蓉包怎么做_芋蓉包的家常做法【心食谱】

芋蓉包

材料

香芋头1斤,冬菇1两,香菜4棵,面粉500g,酵母2g,鸡蛋1只,奶粉2大匙,温开水200ml,油、盐、糖、蘑菇精生粉蚝油各适量

做法

【馅料的做法】:

1、香芋头削皮洗净切丁用油拌匀。

2、冬菇洗浸切丁用蚝油、糖、生粉、油拌匀。

3、两种丁放大碟内蒸20分钟至芋头熟透,取出用大盆将两种丁混合压烂并加盐调适味。

4、香菜洗净切碎,加入芋头蓉内成馅料。

【面皮的做法】:

1、用温开水调溶奶粉,加入适量糖。

2、称好面粉,放入酵母拌匀,慢慢倒入步骤(1)调好的奶水,边倒边用勺子拌匀。

3、然后加入鸡蛋继续拌。

4、再加入一匙油拌匀后,用手搓至三光:手、盆、面光,按在面团上会回弹,就可用保鲜纸封好,盖上盖子放温暖处醒发至三倍大时,就可以将发好的面团分成20等份,分好后再醒发30分钟。

【成型】:包入馅料,再醒发30分钟,用蒸架上锅蒸11分钟(一锅10个)熄火后再焖5分钟就可开锅了,白白胖胖香喷喷的芋蓉包就蒸好了。

(创建于2014-01-02)

关键词

芋蓉包  芋蓉      
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