辣羊油的做法

材料

羊油素油花椒八角小茴香

做法

1 .先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼,就像炼猪油一样的炼出油

2. 捞出油渣,再加入适量的素油(色拉油或者花生油之类的都行,加素油是为做好的辣羊油不硬更松散)

3. 加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火

4.等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀,凉透后即成下图样的辣羊油。油温太高会烫焦辣椒面的,所以要略等油温降低再放入辣椒面)

(创建于2014-04-24)

关键词

辣羊油的做法    羊油  
4.18位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识