自制泡椒简单5要素

材料

材料:辣椒 食盐一包 花椒一把 适量冷开水少许酒

做法

1、小辣椒前一天晚上洗净,放阳台晾干。

2、泡菜坛子洗净,倒入一包盐,撒少许花椒,倒入冷开水。

3、把晾干的辣椒(或者其他食材——豇豆、仔姜什么的)放入坛子中,倒入少许白酒即可。

小诀窍

1、泡菜就5要素:泡菜坛子+盐+冷开水+酒+食材,花椒神马的不是必须的哈,都随个人喜好。

2、如果泡菜“生花”——就是起一些白白的,有点起毛发霉的迹象,只要倒入一些白酒在坛子里,就好了。别把这坛子倒掉浪费哈。

3、一般1周左右就可以吃了,如果盐放得多,3、4天就可以了。没有特别的限制。

(创建于2014-04-15)

关键词

自制泡椒  自制  
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