番茄滑蛋牛肉饭

材料

米饭1碗,番茄2个,牛里脊肉100g,鸡蛋1个,葱姜适量,盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许

做法

1、牛肉切片,番茄切成大的滚刀块,葱切段,姜切片,鸡蛋打散。

2、牛肉放入容器,加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀,腌30分钟左右。

3、少许油烧热,放入牛肉炒至变色捞出。

4、锅内放一大勺油,爆香葱段和姜片。

5、加入番茄块翻炒,放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐,煮滚后勾芡。

6、加入牛肉片、淋上蛋液,淋少许麻油,装盆即可。

(创建于2014-04-08)

关键词

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