蛋皮鳗鱼寿司

材料

糯米大米蟹肉鳗鱼,黄大根火腿,白醋,糖,酒,盐,鸡蛋

做法

1.蛋加点盐、淀粉水搅打均匀,放入锅中摊成蛋皮。最好切成方形,这样比较好卷,像我比较懒惰,就直接放凉一些直接用了。

2.米饭要放至温热的时候才能放到蛋皮上,手上沾上水,把取一个大米饭团,放到蛋皮中间,然后向慢慢向四周推开。手上沾上人做这个步骤会很简单。

3.按照自己喜欢放料把,现在街上比较流行放沙拉酱和炼乳,我也放了,嗯味道还不错~然后卷的时候注意要压住馅,以免馅散开。

4.切的时候用锋利的刀子蘸水切。

(创建于2014-04-27)

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