1.将罗非鱼起肉切片。

2.拌上生粉走油待用。

3.竹笋切好汆水待用。

4.起油锅，爆香姜蒜，将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟，然后下鱼片，沿锅边溜点水，加盐、生抽、鸡精调味就好。

（创建于2013-10-03）