糖醋排骨
材料
做法
1、排骨洗净,开水焯。
2、将排骨捞出,用料酒、生抽、老抽少许上色、香醋腌15分钟。
3、沥干排骨,入油锅炸至表面变色。
4、放入腌排骨的调料、白糖、肉汤(没过排骨),大火烧开,酌情加入盐。
5、小火焖后大火收汁,如果喜欢酸味,可在收汁时加入半汤匙醋。
(创建于2014-02-21)
1、排骨洗净,开水焯。
2、将排骨捞出,用料酒、生抽、老抽少许上色、香醋腌15分钟。
3、沥干排骨,入油锅炸至表面变色。
4、放入腌排骨的调料、白糖、肉汤(没过排骨),大火烧开,酌情加入盐。
5、小火焖后大火收汁,如果喜欢酸味,可在收汁时加入半汤匙醋。
(创建于2014-02-21)