自制冰皮月饼的做法_自制冰皮月饼怎么做_自制冰皮月饼的家常做法【心食谱】

自制冰皮月饼

材料

糕粉120g, 糖分120g,白油50g,温水140ml,糕粉6g(制作时用),金瓜馅350g

做法

1、将糕粉、糖分、白油放入碗中,加入温水搅拌成团,揉至光滑成冰皮粉团,确保全部粉已经混匀,没有颗粒。

2、将冰皮粉团分成40g一个的小团。

3、将金瓜馅分成35g一个的小团。

4、将冰皮团按压成圆块,裹入金瓜馅,再揉成球状。

5、用75g的月饼模(我用弹簧按压式的,简单容易),在模内涂上一些糕粉(避免沾粘),压出月饼形状,放入冰箱两个小时后食用,就美味可口了。

(创建于2014-04-24)

关键词

自制冰皮月饼  冰皮  自制  
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冰皮月饼的做法
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