凉拌海带丝的做法_凉拌海带丝怎么做_凉拌海带丝的家常做法【心食谱】

凉拌海带丝

材料

主料:干海带

佐料:盐,味精,酱油,蒜末,干辣椒花椒,醋,麻油,调和油

做法

1、干海带泡水10分钟后洗净,放在电饭煲上蒸30分钟。过冷水切丝装盘。

2、起锅下调和油5成热时,下花椒、剪段的干辣椒爆香,改中火加蒜末拌炒后到醋、酱油、盐、味精、麻油调成汁。

3、熄火,直接倒进装盘的海带丝里搅拌即可。

小诀窍

1、在外买海带,最好是挑干海带(鲜海带一般都有防腐剂),而且晒过的干海带营养更丰富。海带要挑厚的。

2、因为海带营养物质高,一般我洗净的容器,蒸了海带的水用来煮汤。有时就直接煮海带绿豆汤了。

3、凉拌的时候,我弄得比较多,可以备在冰箱,要吃的时候就拿出来,冷藏后的海带味道更好。

(创建于2014-04-15)

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凉拌海带丝的做法
海带的做法

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