自制红酒黑椒牛排

材料

利排500克,红酒150克,盐5克,黑椒粒5克,黑胡椒粉5克,石1克(它比盐还咸,没有的话可以把盐加量至10克),糖1-3克,黄油洋葱蛋清1个

做法

1、牛排洗净,用刀背拍扁至50下,肉越薄越好。

2、把拍好的牛排发入盘中,放入红酒、盐或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黄油、洋葱末、蛋清,腌制30分钟入味。

3、不粘锅倒入一层薄薄的油,放入腌好的牛排煎1分钟-3分钟(几分熟与分钟有关,牛排最好7-8分熟)。

4、最后放少许洋葱味道更佳哦!

(创建于2014-04-27)

关键词

黑椒  红酒  自制  
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