家庭自制鸡米花

材料

主料:鸡胸肉1副,面包糠250g,淀粉200g

辅料:鸡蛋3个,柠檬1/3个,盐2茶匙,黑胡椒1茶匙,食用油半汤匙

做法

1、鸡肉用刀背敲一会,然后切大拇指大小的块。

2、柠檬挤汁,姜榨汁,混合备用。

3、鸡肉块加盐、姜汁、柠檬汁、黑胡椒、一个蛋清、半汤匙食用油、半汤匙淀粉抓拌均匀,腌渍30分钟。

4、淀粉、面包糠倒出来放入大容器,剩下的鸡蛋打散。鸡肉依次过:淀粉——蛋液——面包糠,做成生坯。

5、六成热油锅,放入鸡米花,中火炸微黄,捞出来大火炸金黄即可。

6、炸好的鸡米花沾番茄酱或者沙拉酱食用。

(创建于2014-01-09)

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