1.将生鱼去鳞洗净起肉切片。

2.走油待用。

3.蒜心切段。

4.起油锅，下锅翻炒。

5.蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。

6.沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！

（创建于2013-11-16）