1.将鸡放入滚水（加有姜葱煲成的沸水），慢火煮15分钟（时间不能太久，免得鸡煮老了）。

2.捞起鸡只，过冷河（就是用冷开水把鸡弄凉）。

3.把鸡放入一半A调味料+一半卤水内浸一个晚上（最好连鸡带煲的放进了冰箱里）。

4.捞起鸡只，斩件上碟，淋上B调味料。

（创建于2014-03-12）