苦瓜煎蛋饼

材料

苦瓜鸡蛋胡萝卜,食盐,植物油,鸡精

做法

1、胡萝卜去皮切碎,苦瓜切薄片,鸡蛋打散搅匀。

2、苦瓜中加入1/4茶匙盐,腌10分钟。

3、腌好的苦瓜挤去水分,待用。

4、锅中加少许油,烧热后放入胡萝卜碎。

5、胡萝卜炒软后,放入苦瓜片翻炒两分钟后放入食盐,再加入少许鸡精,翻炒均匀后再倒入蛋液。

6、中小火煎5分钟左右,至蛋液凝固即可。

(创建于2014-04-29)

关键词

蛋饼  煎蛋饼  苦瓜煎蛋  苦瓜煎蛋饼  
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苦瓜的做法
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