酒香木耳炒肉片的做法_酒香木耳炒肉片怎么做_酒香木耳炒肉片的家常做法【心食谱】

酒香木耳炒肉片

材料

瘦肉 150g (切薄片)

黑木耳 2 大朵 (浸软切丝)

老姜 40g (切碎)

麻油 适量

清水 约 240ml

腌料:

盐 少许

生抽 半茶匙

麻油 1 茶匙

薯粉 适量

调味料:

生抽 适量

盐 1/4 茶匙

绍兴酒 2 汤匙

做法

1、将软瘦肉用腌料腌片刻,备用。

2、黑木耳丝用热水煮十分钟,沥干备用。

3、烧热麻油,爆香老姜碎至金黄色,盛起备用。

4、留少许麻油在锅,把腌制好的肉片炒片刻,再加入黑木耳丝拌炒。

5、加入清水、生抽和盐调味待滚,把火候调小焖煮五分钟。

6、起锅前淋上绍兴酒,盛起洒上老姜碎即可享用。

(创建于2013-12-02)

关键词

炒肉  炒肉片  木耳炒肉  木耳炒肉片  酒香  
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