番茄肉丸汤

材料

主料:猪瘦肉

辅料:番茄2个

调料:菜籽油、盐、鸡蛋1只、姜末、蒜蓉葱花、料酒

做法

1、先将猪瘦肉洗净切成末,小盆内投放姜末、蒜蓉和肉糜一起加少量盐、 料酒,再打入鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀到蓉状。

2、番茄在开水里侵泡3分钟去皮洗净切片待用。

3、锅内烧热加油倒入番茄翻炒成蓉,然后加水加盐少许。

4、煮沸后就可以将肉丸下锅,一定要用小火。

5、肉丸一定要浮上水面,装盘上面撒葱花即可。

(创建于2013-10-22)

关键词

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肉丸怎么做

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