木瓜炖雪蛤

材料

木瓜1个,雪蛤2g-3g左右,椰汁冰糖

做法

1、雪蛤2g至3g左右都行用清水泡发,大概泡到1小时左右的时候,就可以把上面附着的黑线和黑籽轻轻的撕掉。然后换干净的清水继续泡发大概5小时左右就全部泡开了 。

2、雪蛤泡好之后,选熟木瓜一个,从三分之一处切开,用小勺子轻轻的把黑籽掏出来。千万不要掏穿了!

3、把泡好的雪蛤加少量水和几片小姜倒入锅中,小火熬制,开锅3分钟左右就好。然后把冰糖加进去化开后把姜片挑出来。

4、把煮好的雪蛤倒入准备好的木瓜中,盖上木瓜盖,用牙签把两头固定好。

5、用蒸锅装适量的水,然后把装好了雪蛤的木瓜放到一个小碗上,连小碗一起放入锅中蒸大约25分钟左右。

6、取出蒸好的木瓜,装在漂亮的容器里,加少许椰汁,木瓜炖雪蛤就大功告成了!

(创建于2014-04-03)

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木瓜炖雪蛤    
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