1、将鸡蛋搅匀放入水淀粉和盐。水淀粉一定要先用水稀释一下，不然直接放进蛋液里会变成一块块的。平底锅加油煎蛋饼，剪好放凉备用。

2、将胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋饼切成长条状。一般与紫菜片同长6、7毫米粗细。

3、将甜面酱和辣椒油放在一起加入少许盐拌匀（自制辣酱诞生！撒花& lt;& #40;￣︶￣& #41;& gt;）。

4、将煮好的米饭凉一下，不然会烫到手哦＞﹏＜。放入适量盐、味精、香油、花椒油拌匀。有的朋友可能会喜欢加白醋，这样会使米饭更香。

5、现在就可以裹寿司了！先铺紫菜放上适量米饭摊平，加入辣椒油和甜面酱混合的酱料适量。不喜欢辣的可以放沙拉酱，当然也可以什么都不抹啦~~

6、然后铺上切好的胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋条，用竹卷一裹就大功告成！！啦啦啦~~

7、下面再教大家一种包法，不过这里要求的是鸡蛋饼不切。如果你看到这里，你的鸡蛋饼已经成条状了的话就只好下次咯~~~有耐性的朋友可以重新煎蛋饼哦：放上紫菜，再铺米饭，放上一整块的蛋饼（不一样的要来咯），翻面，蛋饼在最下面，紫菜在上面，铺上萝卜……然后裹好就大功告成啦~~蛋饼易碎，小心一点哦~~当然还有很多种包法，大家可以自己随意搭配哦~~

小诀窍

（创建于2014-03-21）