咖喱肉丸盖饭

材料

主料:猪肉丸子,土豆胡萝卜黄瓜(可换用各种甜椒

调料:咖喱块,糖,大葱末,蒜末,盐,鸡精

做法

1、将土豆、胡萝卜、黄瓜切小块备用。

2、锅中倒油,放入葱末、蒜末煸出香味。

3、加入胡萝卜煸炒,然后再放入土豆丁煸炒。

4、加水(盖过土豆和胡萝卜)和咖喱块,中火煮至咖喱块融化。期间用锅铲搅动几次,以免咖喱块粘底糊锅。

5、加入肉丸,盖上锅盖小火继续咕嘟至胡萝卜变软、土豆变酥(能轻松

插入铲子)、肉丸入味。

6、加入黄瓜丁,大火翻匀。

7、用糖、盐、鸡精调味,再次煮开后浇在饭上即可开吃。

小诀窍

盐的加入要视具体情况,因咖喱块本身有咸味。

(创建于2014-04-25)

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肉丸怎么做

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