花胶炖乌鸡

材料

主料:乌鸡半只,鱼胶(如图2,我下了15片左右)

辅料:红枣枸杞,盐少许

做法

1、将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中;

2、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入;

3、天际隔水炖,慢炖,5个小时。炖好就出锅啦!

小诀窍

因为我是很不喜欢鱼胶的味道的,可家里的鱼胶是比较好的,肯定不能浪费。和乌鸡一起炖汤,就可以很大程度得掩盖鱼胶的那股味道。不怕鱼胶那股味道的朋友可以多下一些鱼胶,依个人口味。

(创建于2014-03-28)

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炖乌鸡  花胶炖乌鸡  
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花胶的做法
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