青木瓜排骨汤

材料

排骨约500g,青木瓜半个,料酒,盐,姜

做法

1、排骨洗净。

2、青木瓜去籽去皮,切成块。

3、洗干净的排骨放入锅中,加水。

4、加盖煮至有泡沫出来,开盖。

5、一直煮到浮沫大量涌出,关火。

6、排骨倒入漏锅中,用温水冲洗干净(一定要用温水)。

7、锅也洗干净,排骨重新入锅,加水。

8、煮开后倒入适量料酒。

9、放入姜,大火煮一会儿让酒气散发掉,加盖小火焖上一个多小时。

10、放入木瓜块,煮开,再焖上十五到二十分钟。

小诀窍

喜欢红枣的可以自己加几颗,不过不要太多~

(创建于2014-03-01)

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