番茄炒鸡蛋的做法_番茄炒鸡蛋怎么做_番茄炒鸡蛋的家常做法【心食谱】

番茄炒鸡蛋

材料

鸡蛋2个,番茄2个,盐,生抽,淀粉

做法

1、把番茄用清水洗净,然后把番茄切成番茄块,备用。

2、 鸡蛋破开,装进干净的碗里,然后将鸡蛋打成鸡蛋液,备用。

3、热锅冷油,将鸡蛋液下入锅里,

4、然后拿起锅的把手,将鸡蛋液在锅里转一圈。

5、将鸡蛋液在锅里铺成均匀平整的鸡蛋皮。

6、然后等鸡蛋皮呈金黄色的时候,就可以用锅铲,把鸡蛋皮切成大小块。

7、再把鸡蛋大小块在锅里炒均匀,盛放在碗里,备用。

8、把做法(1)里面的番茄下入锅里翻炒5分钟,一定要不间断的翻炒5分钟。

9、准备一个大汤勺,在大汤勺里,加满清水。

10、在装有清水的大汤勺里,加适量淀粉(干淀粉一定不要入锅)

11、然后将水和淀粉搅拌混合均匀,成为水淀粉(这就是水淀粉的做法)

12、将水淀粉加入番茄里,然后不间断的炒番茄。

13、直至番茄出汁,然后把做法(7)里面的鸡蛋块加进来一起翻炒。

14、最后加非常少量的生抽、非常少量的盐一起翻炒几下即可。

QQ:472727692 注明:王太私房菜

(创建于2016-03-13)

关键词

番茄炒鸡蛋  番茄  
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