茭白丝炒土猪肉的做法_茭白丝炒土猪肉怎么做_茭白丝炒土猪肉的家常做法【心食谱】

茭白丝炒土猪肉

材料

茭白3根,土猪肉400克,姜,蒜,郫县豆瓣

做法

1、土猪肉把肥的部分分下来,然后切片。

2、瘦的部分斜着切片。

3、茭白切丝。

4、把肥的土猪肉放到炒锅里,小火煸炒出肥油。

5、把姜和蒜片倒入煸香,加入少量郫县豆瓣,炒到油变色。

6、倒入茭白丝炒到,略微变软,放入瘦的土猪肉,炒到变色即可。

7、加入盐入味。

小诀窍

1、如果喜欢猪肉嫩一些,加入少量玉米淀粉拌匀瘦肉,再加入少量食用油。

2、由于家人不喜欢猪肉里加淀粉,觉得少了肉香,所以不加淀粉,最好斜着肉的纹理切片。

3、要旺火快炒,变色基本上熟了。

(创建于2013-10-15)

关键词

茭白丝    
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