糖醋鲤鱼

材料

鲤鱼1条约750克,糖200克,醋100克,料酒15,盐3克,番茄酱20克,姜、蒜末、香油水定粉面粉、油各适量

做法

1、在净鱼两面分别斜刀纹,用少许盐、料酒腌制,水淀粉加面粉搅糊。

2、热锅放油烧七成热提鱼尾粘糊入油锅,翻身续炸,炸至金黄色时捞出。

3、等油升高再炸一次捞出入盘。

4、热锅入油,放姜、蒜末小火爆香,烹醋、清汤,放糖、番茄酱、水淀粉、香油,再放蒜末,随即浇于鱼身上。

(创建于2014-04-30)

关键词

糖醋    
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糖醋鲤鱼的做法
鲤鱼的做法

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