天麻白果炖鸡的做法_天麻白果炖鸡怎么做_天麻白果炖鸡的家常做法【心食谱】

天麻白果炖鸡

材料

天麻1个,白果50克,老母鸡1只或者半只,料酒,盐

做法

1、天麻用冷水先泡1-2天,洗净切成块。白果用开水泡哈,这样好撕皮。母鸡洗净宰成块,用水煮过血水捞出。

2、用砂锅炖鸡是最好的锅,把鸡放进砂锅里,一次掺够水,中途要掺的话只能掺开水,这样才不影响口感。

3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖。

4、炖到鸡五成熟时再放白果,炖个2-3小时,汤真的很美味,一个字鲜!最后加点盐即可。

(创建于2014-04-27)

关键词

白果  天麻  
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